Cà phê đen: tại sao bạn nên tránh sữa
Nhiều người thưởng thức cà phê của họ với một chút sữa. Theo kiến thức mới hơn, cà phê đen sẽ là lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn. Mẹo sức khỏe này giải thích lý do tại sao bạn nên tránh sữa trong cà phê.
Cà phê - với sữa nó mất một tài sản quan trọng
Cà phê không chỉ là một món ngon, mà còn là một thức uống lành mạnh.
- Cà phê là một phương thuốc đã được chứng minh và khuyên dùng không chỉ đối với táo bón.
- Thưởng thức cà phê kích thích một quá trình tế bào quan trọng trong cơ thể - autophagy.
- Autophagy là quá trình trong các tế bào phá vỡ các thành phần nhất định. Các thành phần như vậy có thể là protein bị hư hỏng hoặc toàn bộ cơ thể tế bào. Các sản phẩm phá vỡ được tái chế bởi các tế bào.
- Do đó, autophagy là một chương trình tái chế quan trọng đối với sức khỏe của tế bào. Yoshinori Ohsumi của Nhật Bản thậm chí còn nhận được giải thưởng Nobel về y học vì đã khám phá ra cơ chế tự làm sạch này.
- Cà phê đen đã được chứng minh là có tác dụng kích thích sự tự kỷ này. Nó vẫn chưa được thành lập mà chất chịu trách nhiệm cho điều này trong đồ uống. Người ta tin rằng một số chất phytochemical, polyphenol, kích hoạt quá trình autophagy.
- Đó chắc chắn không phải là caffeine. Vì vậy, không quan trọng bạn uống cà phê có chứa caffein hay không chứa caffein - điều chính là bạn bỏ qua sữa.
Sữa làm chậm quá trình autophagy
Tin xấu cho tất cả bạn bè của cà phê sữa và cappuccino: tác dụng tích cực của cà phê liên quan đến việc tự làm sạch tế bào bị mất khi bạn uống cà phê sữa.
- Tuy nhiên, điều này chỉ áp dụng cho sữa bò. Protein động vật trong sữa chịu trách nhiệm cho tác dụng ức chế autophagy. Cụ thể hơn, thủ phạm là axit amin methionine.
- Nếu bạn sử dụng sữa thực vật như sữa hạnh nhân, nó sẽ không làm chậm quá trình tự kỷ.
- Ngược lại: đậu nành thực vật và lúa mì có chứa protein thậm chí kích thích autophagy.
Nếu bạn thực sự muốn thưởng thức món ăn mới, bạn có thể tự rang cà phê. Chúng tôi sẽ cho bạn thấy làm thế nào trong mẹo dinh dưỡng tiếp theo của chúng tôi.