Saffron thay thế: Cách thay thế gia vị
Saffron là một thành phần đặc biệt ngon có thể tinh chế nhiều món ăn. Thật không may, nó cũng là một trong những loại gia vị có giá trị nhất trên thế giới và rất đắt tiền. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn các lựa chọn thay thế cho các sợi màu đỏ ít nhất là phù hợp về mặt quang học như là chất thay thế nghệ tây.
Saffron thay thế: củ nghệ
Với bột nghệ bạn có thể tô màu các món ăn từ vàng nhạt đến đỏ. Vì vậy, bạn có thể giả mạo việc sử dụng nghệ tây, nhưng bạn sẽ nhanh chóng tìm ra hương vị.
- Củ nghệ, còn được gọi là củ nghệ, là một loại gừng và được sử dụng làm bột để làm gia vị.
- Vì nghệ có màu vàng đặc trưng, nó thường được sử dụng để thay thế nghệ tây.
- Về mặt hương vị, thật không may, không có gia vị nghệ tây có thể giữ riêng, đó là lý do tại sao nghệ là một thay thế nghệ tây quang học.
Saffron sai: nghệ tây
Safflower còn được gọi là nghệ tây và thường được bán dưới dạng nghệ tây giả cho khách du lịch không biết gì ở chợ.
- Safflower thực sự trông khó hiểu tương tự như nghệ tây thật. Nó được bán ở dạng sợi và có màu đặc trưng của nghệ tây.
- Bạn cũng có thể sử dụng hoa khô của cây Ấn Độ để tô màu trong các món ăn. Thật không may, nghệ tây chỉ đến gần với nghệ tây. Những bông hoa không cho nhiều hương vị.
Anatto như một nghệ tây thay thế màu sắc món ăn màu đỏ
Một lựa chọn khác là gia vị Anatto. Món ăn thay thế màu sắc này, tương tự như nghệ tây, với màu vàng đỏ.
- Nó có vị hơi giống hạt tiêu và được sử dụng để tạo màu cho phô mai, mỹ phẩm hoặc các món cơm.
- Anatto được sử dụng tốt nhất như là một loại bột. Thật không may, gia vị này cũng không phải là một thay thế nghệ tây thực sự.
Những người quan tâm nhiều hơn đến màu sắc của thực phẩm có thể sử dụng bột nghệ, anatto hoặc nghệ tây. Thật không may, bạn không thể thay thế hương vị nghệ tây độc đáo bằng bất kỳ thành phần nào khác.
Trong bài đăng tiếp theo, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách bạn thậm chí có thể giảm cân với nghệ.