Chuẩn bị khoai tây chiên trong chảo: những mẹo và thủ thuật hay nhất

Nếu bạn không có nồi chiên sâu, bạn cũng có thể chuẩn bị khoai tây chiên trong chảo. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số lời khuyên hữu ích.

Khoai tây chiên trong chảo - bạn nên lưu ý rằng

Dù là khoai tây chiên tự làm hay mua - bạn có thể chuẩn bị cả hai biến thể trong chảo.

Để chảo nóng ở cài đặt cao nhất. Tùy thuộc vào độ dày chảo, việc này mất tới 10 phút.
Sử dụng một loại dầu hoặc chất béo phù hợp với nhiệt độ cao. Palmin hoặc Biskin, cũng như dầu hướng dương hoặc dầu hạt cải là lý tưởng.
Sử dụng đủ dầu. Đáy chảo ít nhất phải được phủ hoàn toàn bằng dầu. Càng nhiều dầu, bạn càng hiểu rõ hơn về tác dụng của nồi chiên sâu.
Chiên khoai tây chiên thành từng mẻ nhỏ. Bạn không thể chuẩn bị tất cả khoai tây chiên trực tiếp như trong nồi chiên sâu. Nạp quá nhiều vào chảo để khoai tây chiên không chạm vào nhau.
Lấy khoai tây ra và bảo quản trong lò nướng ở 50 độ, trong khi chiên các khoai tây chiên còn lại.

Tự làm khoai tây chiên rất dễ dàng và ngon nếu bạn làm theo một số mẹo.

Sau khi bạn cắt khoai tây chiên, nhúng chúng bằng khăn bếp. Nên có ít độ ẩm nhất có thể trên khoai tây để rang.
Nếu bạn có nhiều thời gian chuẩn bị, hãy đặt khoai tây chiên thái lát vào bồn nước lạnh. Điều này loại bỏ tinh bột và sản phẩm cuối cùng trở nên sắc nét hơn.
Để chuẩn bị nhanh hơn vào một ngày khác, bạn cũng có thể đóng băng khoai tây chiên. Chiên khoai tây chiên của bạn trong chảo cho đến khi chúng có màu tối thiểu, để chúng nguội hoàn toàn và đông lạnh chúng.