Làm sạch nấm: những mẹo và thủ thuật tốt nhất
Nấm có ít calo, tốt cho sức khỏe và phù hợp với nhiều món ăn. Trước khi bạn có thể chế biến nấm, trước tiên bạn phải làm sạch chúng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào điều này hoạt động tốt nhất ở đây.
Với những mẹo và thủ thuật này bạn có thể làm sạch nấm đúng cách
Nấm là hoàn hảo trong nước sốt, trên vỉ nướng, hoặc trong món salad. Cắt chúng là nhanh chóng. Làm sạch chúng cũng không khó lắm, sau tất cả, bạn chỉ phải giữ chúng dưới nước trong một thời gian ngắn - nhưng điều đó là sai !
- Nấm ngấm nước. Điều này làm cho chúng trở nên tồi tệ và mất hương vị nhanh hơn. Do đó, bạn nên tránh rửa nấm bằng nước.
- Với ánh sáng nhẹ nhàng : Chà sạch bụi bẩn bằng khăn trà hoặc giấy ăn.
- Đối với ngâm trung bình : Chà sạch bụi bẩn bằng khăn trà ẩm hoặc giấy ăn. Bạn cũng có thể sử dụng một con dao để cắt bỏ những điểm khó coi hoàn toàn.
- Nếu bị bẩn nhiều : Sử dụng bàn chải nấm để giúp làm sạch. Nếu bạn không nhận được bụi bẩn, hãy giữ nấm trong một cái rây dưới vòi nước. Ngay cả khi bạn nên tránh nước, đến một lúc nào đó bạn nên xem xét liệu bạn thích ăn nấm thơm hay tinh khiết.
- Thay thế : Bạn cũng có thể gọt vỏ nấm, giúp bạn tiết kiệm vệ sinh. Tất cả bạn phải làm là loại bỏ lớp da trên cùng khỏi nấm.
- Bạn có thể rửa morels kỹ bằng nước. Đây là những ngoại lệ trong nấm.
Cách bảo quản nấm
Bạn không phải lúc nào cũng có cơ hội ăn nấm trực tiếp. Mặc dù nấm rất nhạy cảm, có nhiều cách để giữ chúng an toàn. Trước khi lưu trữ nấm, hãy nhớ làm sạch chúng.
- Lưu trữ nấm trong tủ lạnh, tốt nhất là trong ngăn rau hoặc ở nơi mát mẻ tương tự khác. Nấm có thể được giữ trong tủ lạnh khoảng 3 đến 4 ngày.
- Hãy chắc chắn rằng nấm được lưu trữ trong một hộp chứa không khí.
- Không đặt bất kỳ thực phẩm nào khác lên nấm vì chúng có thể dễ dàng bị bầm tím.
- Bạn cũng có thể đóng băng hoặc làm khô nấm nếu một vài ngày không đủ để lưu trữ nấm.
Để giúp bạn xác định đúng loại nấm khi thu thập nấm, các ứng dụng khác nhau sẽ giúp bạn.