Nấm: đó là cách ngon ẩm thực lành mạnh
Nấm được đặc biệt coi trọng như một món ngon ẩm thực. Tuy nhiên, chỉ một số ít người biết rằng nấm rất khỏe mạnh nhờ nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi giải thích tại sao nấm rất khỏe mạnh.
Nấm rất khỏe
- Nấm ăn vật liệu hữu cơ và thở oxy.
- Boletus, nấm, morels và nấm cục cũng như nấm shiitake đặc biệt tốt cho sức khỏe.
- Nấm chứa rất nhiều protein. Các boletus đặc biệt được đặc trưng bởi điều này.
- 100 g nấm chứa hai gram chất xơ. Nấm cục và nấm porcini lên đến 16 gram.
- Vì nấm bao gồm chủ yếu là nước, chúng rất tốt cho việc giảm cân.
- Chanterelles nói riêng chứa rất nhiều sắt. Sắt cần thiết cho sự hình thành các tế bào hồng cầu.
- Kẽm cũng có thể được tìm thấy trong nhiều loại nấm. Kẽm cần thiết cho quá trình trao đổi chất và hệ miễn dịch.
Nấm chứa nhiều khoáng chất và vitamin
Nấm hạ huyết áp và giảm cholesterol. Lý do cho điều này là nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể con người.
- Nấm chứa nhiều vitamin từ nhóm vitamin B. Chúng bao gồm vitamin B2, niacin và axit pantothenic.
- Kali, đồng, selen, phốt pho và sắt cũng được tìm thấy trong nấm.
- Da của nấm được làm bằng chitin. Chitin là một chất xơ.
- Nấm có thể bảo vệ cơ thể chống lại salmonella một cách hiệu quả.
- Các vitamin D tự nhiên bảo vệ bạn chống lại bệnh loãng xương.
- Vì nấm có hàm lượng protein cao, bạn có thể sử dụng chúng như một chất thay thế thịt. Người ăn chay nói riêng có thể được hưởng lợi từ điều này.
Trong mẹo thực tế tiếp theo của chúng tôi, bạn sẽ tìm hiểu xem bạn có thể ăn nấm sống hay không.