Thịt ngựa: khỏe hay không?
Thịt ngựa không được tiêu thụ rộng rãi ở Đức, mặc dù nó lành mạnh và rất giống với thịt bò. Thịt ngựa được coi là một món ngon ở Pháp, nhưng nó hầu như không có trong thực đơn ở đất nước này.
Thịt ngựa như một chất thay thế ít chất béo và giàu chất sắt
Sau 732 bởi Giáo hoàng Grêgôriô III. Trong nhiều thế kỷ thịt ngựa đã bị cấm từ người nghèo. Nó chỉ được ăn nhiều hơn trong những lúc cần thiết. Ngay cả ngày nay, thịt hiếm khi được bán và tiêu thụ, mặc dù về cơ bản nó có thể được đánh giá là tốt cho sức khỏe. So với thịt lợn, nó làm tốt đáng ngạc nhiên.
- Thịt ngựa rất nạc. Nó có hàm lượng chất béo chỉ từ 3 đến 16 phần trăm tùy thuộc vào miếng thịt. Mặt khác, thịt bò có hàm lượng chất béo rõ ràng cao hơn tới 31%.
- Thịt cũng chứa rất nhiều sắt, khoảng 3, 5 miligam trên 100 gram. Để so sánh: cùng một phần thịt bò chỉ có 1, 9 miligam sắt.
- Với hàm lượng protein khoảng 20 phần trăm, thịt ngựa là nguồn năng lượng tốt và hỗ trợ cho việc xây dựng cơ bắp của cơ thể bạn.
- Thịt ngựa có hàm lượng cholesterol rất thấp. Cholesterol có thể dẫn đến tiền gửi và thiệt hại cho các thành mạch máu. Thịt ngựa cũng là một thay thế lành mạnh trong vấn đề này.
Thịt được tuyên bố không chính xác là một mối nguy hiểm
Thịt ngựa là mối quan tâm nếu nó không được tuyên bố như vậy hoặc nếu các điều kiện mà con ngựa được giữ không được biết đến.
- Nếu thịt ngựa không được tuyên bố như vậy, có nguy cơ tồn dư thuốc trong thịt. Trong giết mổ động vật, ở Đức bị cấm sử dụng thuốc ngay trước khi giết mổ.
- Điều này ngăn chặn dư lượng kháng sinh được tìm thấy trong thực phẩm. Những thứ này có thể trở nên nguy hiểm cho con người. Nếu chăn nuôi ngựa không được kiểm soát, do đó tiêu thụ của chúng có thể là mối quan tâm.
- Tuy nhiên, ở Đức, chăn nuôi được kiểm soát chặt chẽ, điều đó có nghĩa là nguy cơ tồn dư thuốc là cực kỳ thấp.
- Trong mọi trường hợp, một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh là bắt buộc. Thịt luôn chỉ tốt cho sức khỏe. Tương tự như vậy, bạn nên luôn luôn coi trọng chất lượng tốt khi mua.
Trong video: thịt nhân tạo từ phòng thí nghiệm
Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách xác định nguồn gốc thịt trực tuyến trong bài viết tiếp theo.