Mùi tây là tốt cho sức khỏe: tác dụng và thành phần

Nhiều người đã nghĩ rằng rau mùi tây là lành mạnh. Nhưng rất ít người biết chính xác vitamin và chất dinh dưỡng có trong rau mùi tây. Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp cho bạn một cái nhìn tổng quan.

Rau mùi tây: tổng quan về các giá trị dinh dưỡng

100g rau mùi tây chứa:

• Năng lượng: 52 kcal
• Chất béo: 0, 3g
• Protein: 4, 4g
• Carbohydrate: 7.4g
• Chất xơ: 4.3g
• Muối: 0, 2g

Mùi tây: thành phần tốt cho sức khỏe, vitamin & Co.

Rau mùi tây chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe và quan trọng đối với cơ thể chúng ta.

• Mùi tây chứa các vitamin A, B, C và E với số lượng tương đối lớn và do đó là một nhà cung cấp quan trọng của các chất này. Đây là những chất cần thiết trong cơ thể để phát triển tế bào, trao đổi chất, cung cấp oxy và bảo vệ chống lại các gốc tự do.
• Ngoài ra còn có rất nhiều axit folic trong rau mùi tây. Điều này chịu trách nhiệm phân chia tế bào, hình thành và tăng trưởng máu.
• Một chất mà rau mùi tây cũng cung cấp là sắt. Nguyên tố vi lượng chịu trách nhiệm vận chuyển oxy trong cơ thể con người cũng như cho cơ bắp và gan.
• Mùi tây cũng chứa các loại tinh dầu Myristicin và Apiol, mang lại hương vị đặc trưng.

Tác dụng của rau mùi tây

Các nghiên cứu khác nhau chỉ ra rằng rau mùi tây có tác động tích cực đến cơ thể:

• Một nghiên cứu của Đại học Missouri đã chỉ ra rằng chất apigenin, cũng có trong rau mùi tây, làm chậm đáng kể sự phát triển của các tế bào khối u. Các nghiên cứu lâm sàng chưa thể xác nhận điều này.
• Mùi tây chống lại bệnh thấp khớp vì các chất có trong nó làm tăng hoạt động của enzyme superocide disutase. Enzym phá hủy các tế bào thấp khớp trong cơ thể và giải phóng cơ thể khỏi độc tố.
• Các loại tinh dầu đã được đề cập có thể dẫn đến những người hút thuốc không tiếp cận với điếu thuốc tiếp theo quá nhanh.
• Mùi tây có tác dụng thoát nước. Điều này dẫn đến đường tiết niệu được làm sạch. Mùi tây cũng giúp hình thành máu, hấp thụ chất dinh dưỡng và giải phóng cholesterol từ tĩnh mạch.

Trong bài viết tiếp theo, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách đóng băng rau mùi tây.