Grate horseradish - cách thức hoạt động
Bằng cách nghiền cải ngựa, bạn giải phóng mùi thơm không thể nhầm lẫn của các loại rau. Vì rễ rất cay, nên cải ngựa được chuẩn bị rất tinh xảo. Đọc ở đây những gì khác bạn nên xem xét khi chuẩn bị rau lành mạnh.
Mâm cỗ ngựa - công việc chuẩn bị
Hương vị sắc nét của cải ngựa là kết quả từ tỷ lệ cao của dầu mù tạt. Để đảm bảo rằng các loại rau không mất chất dinh dưỡng và mùi thơm không thể nhầm lẫn, chỉ sử dụng nhiều cải ngựa như bạn hiện cần.
- Ngoài các loại tinh dầu, cải ngựa còn chứa rất nhiều vitamin C cũng như vitamin và vitamin B. Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà tài trợ vitamin C, bạn nên sử dụng cải ngựa tốt hơn một quả chanh, các loại rau chứa gấp đôi lượng vitamin.
- Trước khi chà xát cải ngựa tươi, hãy gọt vỏ. Bát rau khá nhiều gỗ và không đều nhau, vì vậy nên dùng dao làm bếp rất sắc.
- Như đã đề cập, bạn chỉ nên cắt bỏ phần gốc mà bạn cần. Đặt phần còn lại chưa được bọc trong hộp bảo quản thực phẩm hoặc bọc trong bọc nhựa.
- Cải ngựa được giữ trong ngăn rau của tủ lạnh trong hai tuần.
Cải ngựa nghiền - bạn nên tính đến điều này khi chuẩn bị rau
Sau khi gọt vỏ cải ngựa, chế biến rau ngay lập tức.
- Cải ngựa nóng được xé nhỏ bằng máy thái rau hoặc dụng cụ xay thức ăn sống.
- Bạn cũng nhận được các graters đặc biệt mà bạn có thể cắt nhỏ các rễ cứng khác, chẳng hạn như gừng, ngoài cải ngựa.
- Nếu bạn rất nhạy cảm, hãy cẩn thận khi chà xát rễ. Đôi mắt nhạy cảm phản ứng nhanh với dầu mù tạt nóng được giải phóng bằng cách cọ xát.
- Trong trường hợp này, các mẹo tương tự rất hữu ích, cũng ngăn chặn thành công tiếng khóc khi cắt hành tây.
- Quan trọng : Đặt cải ngựa nghiền chưa nấu chín vào nước sốt hoặc trên món ăn tương ứng. Nếu bạn nấu cải ngựa, mùi thơm nhạy cảm sẽ bị mất.
- Cải ngựa nghiền có đặc tính nhanh chóng mang màu nâu xấu xí khi tiếp xúc với không khí. Nếu bạn rắc nó với nước chanh, gia vị vẫn có màu trắng hấp dẫn.
- Nếu một cái gì đó còn lại của cải ngựa nghiền, hãy đặt nó vào một chiếc cốc có thể bịt kín và đặt phần còn lại vào tủ lạnh. Cải ngựa băm nhỏ có thể được giữ trong một tuần nữa. Tuy nhiên, bạn nên tiêu thụ nó càng sớm càng tốt.
Các loại rau củ không chỉ tốt cho sức khỏe và cung cấp cho bữa ăn của bạn một lưu ý rất đặc biệt, cải ngựa cũng dễ trồng. Chúng tôi đã tổng hợp những gì bạn cần xem xét khi trồng cải ngựa trong một bài viết riêng.