Đóng băng cải ngựa: những gì bạn nên xem xét
Một lựa chọn để lưu trữ cải ngựa là đông lạnh. Mẹo thực tế này cho bạn biết những gì bạn nên ghi nhớ khi lưu trữ rau để cải ngựa có thể tồn tại càng lâu càng tốt.
Cải ngựa - đây là cách các loại rau tốt cho sức khỏe trong một thời gian dài
Nếu bạn đóng băng cải ngựa, các loại rau tốt cho sức khỏe sẽ dễ dàng giữ được trong khoảng sáu tháng. Tuy nhiên, sẽ tốt hơn nếu chỉ để các loại rau củ trong vườn và chỉ thu hoạch chúng theo từng phần. Loại lưu trữ này có lợi thế là cải ngựa có thời hạn sử dụng lâu và không chiếm bất kỳ không gian nào trong tủ đông của bạn.
- Cải ngựa có khả năng chống băng giá: nhiệt độ xuống âm 5 độ không làm phiền nhà máy chút nào. Đó là lý do tại sao bạn không phải dính vào thời gian thu hoạch cứng nhắc với cải ngựa. Bạn có thể thu hoạch rau củ từ tháng 9 đến tháng 4.
- Nếu bạn có nhiều cải ngựa và bạn sở hữu một khu vườn, hãy đào các loại rau củ thành cát ẩm. Vì vậy, rau quả tươi trong nhiều tháng và các thành phần lành mạnh không bị mất.
- Ngoài ra, bạn có thể đặt một hộp cát trên sân thượng hoặc ban công và đặt cải ngựa vào hộp. Nếu bạn có một tầng hầm rất lạnh, hãy đặt hố cát ở đó.
- Điều quan trọng là bạn đặt cải ngựa trong lòng đất chưa được rửa sạch và chưa được xử lý, tức là ở trạng thái ban đầu.
Đóng băng cải ngựa - cách thức hoạt động
Nếu bạn phải sử dụng tủ đông do thiếu vườn hoặc sân thượng, bạn cũng có thể lưu trữ cải ngựa không bị hư hại trong một thời gian dài.
- Điều có giá trị nhất về rau củ là các loại tinh dầu, đặc biệt là dầu mù tạt tốt cho sức khỏe. Ngẫu nhiên, nó là dầu mù tạt mang lại cho cải ngựa hương vị đặc trưng của nó.
- Cải ngựa, cũng được sử dụng như một cây thuốc, cũng thuyết phục với flavonoid, asparagine, arginine và chất nhầy. Ngoài ra còn có vitamin B và khoáng chất như canxi, kali, magiê và sắt.
- Để bảo quản các thành phần tăng cường sức khỏe và mùi thơm không thể nhầm lẫn của gia vị nhà bếp, đóng băng cải ngựa chưa qua chế biến.
- Trước khi đông lạnh cải ngựa, làm sạch rau dưới nước khô. Sau đó lau khô cải ngựa tốt.
- Quan trọng: Rau phải khô hoàn toàn trước khi bạn đông lạnh chúng. Do đó, hãy để cải ngựa nằm trên một chiếc khăn bếp dày qua đêm.
- Cũng nên đặt các loại rau củ khô trong các phần trong hộp cấp đông hoặc túi cấp đông.
- Niêm phong kín kỵ khí và đánh dấu các thùng chứa với ngày. Bạn nên sử dụng hết gia vị nhà bếp thơm trong vòng khoảng sáu tháng.
Rau mùi tây cũng là một loại rau mùa đông cổ xưa và rất tốt cho sức khỏe. Chúng tôi đã tóm tắt một vài lời khuyên mà bạn nên xem xét khi trồng các loại rau mạnh mẽ.