Thu hoạch và lưu trữ củ cải Thụy Sĩ - bạn nên biết rằng
Thu hoạch và lưu trữ củ cải Thụy Sĩ không quá phức tạp. Tuy nhiên, có một vài điều cần lưu ý. Chúng tôi đã tập hợp những gì bạn cần biết.
Cách thu hoạch củ cải Thụy Sĩ chính xác
Swiss chard có liên quan đến củ cải đường và cũng khỏe mạnh. Tuy nhiên, hai loại cây khác nhau ở chỗ củ được ăn trong củ cải đường, nhưng trong củ cải Thụy Sĩ, những chiếc lá mọc um tùm.
- Lá của củ cải Thụy Sĩ không chỉ mạnh mẽ, mà còn khỏe mạnh.
- Thân cây có màu từ trắng đến đỏ - các biến thể màu vàng ít phổ biến hơn.
- Swiss chard là một trong những loại rau dễ chăm sóc nhất.
- Bạn có thể thu hoạch củ cải Thụy Sĩ vào đầu tháng sáu. Bạn có thể cắt bỏ hoặc cắt bỏ lá bên ngoài.
- Hãy chắc chắn để làm cho vết cắt khoảng năm centimet trên cơ sở của cây. Hãy chắc chắn rằng trái tim vẫn còn nguyên vẹn.
- Trong quá trình mùa hè, cây mọc lên nhiều lần, đặc biệt nếu nó được cắt chính xác.
- Lá non, dài khoảng mười cm, ngon nhất.
Lưu trữ chính xác - tiêu thụ tốt nhất một cách nhanh chóng
Chard không thể được giữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài vì lá nhanh chóng khô héo và mất chất dinh dưỡng.
- Vì lý do này, bạn nên xử lý hoặc sử dụng củ cải Thụy Sĩ càng sớm càng tốt.
- Swiss chard chứa rất nhiều vitamin E, A và K cũng như magiê, kali và sắt. Những vitamin này có thể bị phá hủy khi đun nóng.
- Swiss chard có thể được giữ trong tủ lạnh tối đa hai ngày. Để làm điều này, bạn nên bọc lá trong một miếng vải ẩm và đặt chúng vào ngăn rau của tủ lạnh.
- Bạn cũng có thể đóng băng chard. Bạn cần phải chần nó trước. Đặt củ cải Thụy Sĩ trong nước sôi và lấy nó ra khỏi nước sau một phút.
- Đặt lá chard blanched trong nước lạnh ngay lập tức. Sau đó lấy chúng ra khỏi nước và vỗ cho chúng khô.
- Trong túi cấp đông, bạn có thể lưu trữ lá củ cải trong tủ đông trong vài tháng.
Đặt chard vào
Bạn cũng có thể chèn các thân cây để làm cho chard kéo dài hơn. Đối với điều này, bạn cần một bình mason 250 ml và các thành phần sau:
- 100 g thân cây, 2 muỗng cà phê đường và hạt mù tạt, 80 ml giấm rượu vang trắng và giấm rượu gạo cũng như một Charlotte nhỏ và một nhúm ớt mảnh.
- Đầu tiên rang hạt mù tạt và sau đó thêm đường. Dập tắt mọi thứ bằng rượu gạo và giấm rượu vang trắng. Sau đó để hỗn hợp sôi và tắt bếp.
- Bây giờ cắt thân cây củ cải để chúng vừa với bình mason và nêm chúng bằng một nhúm muối. Cũng đặt những mảnh ớt và Charlotte thái hạt lựu vào ly.
- Cuối cùng, đổ hỗn hợp giấm đã nguội vào ly và đóng kín. Sau một tuần bạn đã có thể tiêu thụ thân cây.
Trong video: Trong trường hợp này, rau đông lạnh tốt cho sức khỏe hơn
Trong mẹo thực tế tiếp theo của chúng tôi, bạn sẽ học cách thay thế cần tây.