Hút bụi thực phẩm: những mẹo và thủ thuật tốt nhất

Hút bụi thực phẩm giúp bạn tránh khỏi việc vứt bỏ thực phẩm xấu một cách không cần thiết. Mẹo thực tế này sẽ cho bạn biết những mẹo và thủ thuật có sẵn để làm cho loại bảo quản này dễ dàng hơn cho bạn.

Hút bụi thực phẩm - bạn cần lưu ý rằng

Khi hút bụi thực phẩm của bạn, các biện pháp phòng ngừa khác nhau phải được thực hiện tùy thuộc vào sản phẩm. Để mọi thứ hoạt động trơn tru, chúng tôi giải thích những gì bạn nên chú ý.

• Trước khi bạn bắt đầu hàn bằng máy hút chân không, bạn nên loại bỏ tất cả các khu vực bị hư hỏng khỏi trái cây, rau quả và các thực phẩm khác. Bằng cách này, bạn đảm bảo rằng chúng không lan rộng thêm nữa và các sản phẩm không bị mất độ bền.
• Bạn nên luôn luôn hàn trong trái cây như chuối hoặc táo cùng với da. Điều tương tự áp dụng cho các loại rau như khoai tây.
• Thực phẩm chân không nên luôn được lưu trữ như bạn sẽ lưu trữ nó. Điều này có nghĩa là các sản phẩm cần được làm mát cũng quay trở lại trong tủ lạnh sau khi được niêm phong.
• Đóng băng thực phẩm lỏng trước. Chúng dễ dàng hơn nhiều để xử lý khi đông lạnh. Quá trình này cũng đáng giá cho các loại quả mọng hoặc trái cây đặc biệt nhỏ. Khi đông lạnh, chúng mạnh mẽ hơn và dễ xử lý hơn.

Hút bụi thực phẩm - quá trình có những ưu điểm và nhược điểm

Quá trình hút bụi có thể có những lợi thế khác nhau nhưng cũng có nhược điểm.

• Ưu điểm rõ ràng nhất là tất nhiên là bảo quản thực phẩm. Trong một số trường hợp, tuổi thọ của một số loại thực phẩm có thể được kéo dài từ vài ngày đến vài tuần và thậm chí vài tháng. Phô mai, ví dụ, có thể được bảo quản lâu gấp đôi.
• Thực phẩm chân không được sử dụng trong quá trình nấu sous vide. Các sản phẩm được chuẩn bị nhẹ nhàng và có thể được sử dụng trực tiếp trong túi. Tuy nhiên, hãy chắc chắn để cắt túi mở ở một nơi.
• Quá trình hút bụi có nghĩa là thực phẩm không mất đi hương vị và mùi thơm nhanh như thể được lưu trữ theo nghĩa truyền thống. Các loại gia vị và trái cây và rau quả giàu vitamin đặc biệt có lợi từ việc này.
• Điều này cũng làm giảm nguy cơ cháy tủ đông nếu bạn có kế hoạch đóng băng các sản phẩm sau đó.
• Một nhược điểm rõ ràng là sử dụng nhựa để niêm phong thực phẩm. Điều này không chỉ tạo ra nhiều rác, các bộ phim cũng phải được mua thường xuyên.
• Việc chuẩn bị đôi khi phức tạp của các sản phẩm trước khi hút bụi cũng có thể nhanh chóng trở nên khó chịu.

Cũng có những cách khác bạn có thể bảo quản rau. Một trong số đó là lên men. Đọc chính xác làm thế nào mà làm việc trong một bài viết khác.