Củ nghệ: Tác dụng và sử dụng như một phương thuốc

Củ nghệ là một phương thuốc nổi tiếng do tác dụng của nó. Trong bài viết này, chúng tôi chỉ ra những ảnh hưởng của gia vị đối với sức khỏe của bạn và cách bạn sử dụng nó.

Tác dụng của củ nghệ đối với sức khỏe

Củ nghệ chủ yếu được sử dụng để tinh chế các món ăn. Giống như nhiều loại gia vị khác, goldenseal có một số tính chất có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe.

• Củ nghệ làm cho thức ăn dễ tiêu hóa hơn. Bạn có thể giảm đầy hơi hoặc đầy hơi hoặc trong một số trường hợp tránh hoàn toàn bằng cách nêm thức ăn của bạn với bột nghệ.
• Thành phần curcumin cũng được cho là làm giảm cholesterol.
• Củ nghệ cũng được cho là bảo vệ gan khỏi những ảnh hưởng có hại.
• Tác dụng chống viêm của curcumin cũng xuất hiện đầy hứa hẹn trong điều trị các bệnh khác nhau. Chúng bao gồm, ví dụ, các bệnh đường ruột mãn tính như viêm loét đại tràng.
• Người ta cũng nghi ngờ rằng curcuma có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh Alzheimer. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất curcumin ngăn chặn sự lắng đọng của một số phức hợp protein trong não.
• Tuy nhiên, hầu hết các tuyên bố này liên quan đến các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm trên động vật. Các cuộc điều tra sâu hơn vẫn chưa xác nhận liệu kết quả cũng có thể được chuyển sang người hay không.

Sử dụng củ nghệ

Chỉ có tác dụng của bột nghệ đối với tiêu hóa tốt hơn đã được chứng minh.

• Vì vậy, nếu bạn muốn tránh cảm giác đầy hơi hoặc đầy hơi từ thức ăn nặng hoặc béo, hãy nêm các món ăn bằng bột nghệ.
• Vì nghệ khó hòa tan trong nước, chỉ một lượng nhỏ curcumin được hấp thụ trong ruột. Bạn cải thiện sự hấp thụ của curcumin với piperine, một thành phần của hạt tiêu đen.
• Vì vậy, mùa với nghệ, luôn luôn thêm một chút hạt tiêu đen.
• Tuy nhiên, chỉ đơn giản là gia vị là không đủ để có thể sử dụng các tính chất tích cực khác của củ nghệ được đề cập.
• Ở đây bạn phải dùng đến các chất bổ sung chế độ ăn uống liều cao. Tuy nhiên, chúng tôi muốn chỉ ra rằng nhiều tác động tích cực đối với sức khỏe của củ nghệ được đề cập ở trên vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ.
• Ngoài ra, không phải tất cả mọi người dung nạp nghệ với liều cao. Nếu đây là trường hợp, tác dụng phụ không mong muốn như phản ứng dị ứng da hoặc đầy hơi có thể xảy ra.
• Nếu bạn bị bệnh gan hoặc sỏi mật, bạn nên tránh dùng nghệ.