Gọt vỏ nghệ: những mẹo và thủ thuật tốt nhất
Lột củ nghệ dễ dàng hơn nhiều so với bạn tưởng tượng khi bạn đứng trước gốc cây trông kỳ lạ. Có rất ít để xem xét khi gọt vỏ nghệ và bạn có thể bắt đầu ngay với các công cụ phù hợp.
Gọt vỏ nghệ - đó là cách nó hoạt động nhanh chóng
Củ nghệ là một gốc. Trước khi lột, hãy nghĩ về việc bạn sẽ sử dụng bao nhiêu. Sau đó phá vỡ hoặc cắt một củ lớn tương ứng. Thủ tục này có lợi thế là các giao diện vẫn còn tương đối nhỏ.
- Trong quá khứ nó thường được sử dụng làm chất tạo màu. Mặc dù ngày nay nó không còn được sử dụng quá nhiều, nhưng củ nghệ đã không mất đi khả năng tạo màu cực kỳ mãnh liệt của nó. Vì lý do này, nên đeo găng tay nhà bếp mỏng khi gọt vỏ và cắt củ nghệ.
- Bát nghệ có vẻ mạnh mẽ, nhưng vẻ bề ngoài là lừa dối. Các gia vị được bao quanh bởi một làn da rất tinh tế, mà bạn có thể dễ dàng loại bỏ.
- Nhân tiện: da của củ nghệ cũng ăn được như da của gừng. Tuy nhiên, bạn nên đặc biệt chú ý đến chất lượng hữu cơ. Ngoài ra, rửa sạch rễ trước khi chế biến chúng thêm.
- Một con dao nhỏ sắc bén là đủ để gọt vỏ củ nghệ. Nếu bạn là một trong những chuyên gia nhà bếp kết thúc với nhiều thứ trong thùng hơn trên đĩa, bạn có thể sử dụng máy cắt măng tây hoặc dao cắt khoai tây .
- Theo quy định, vỏ của củ nghệ có thể được loại bỏ rất dễ dàng ngay khi bạn di chuyển con dao qua nó rất dễ dàng.
- Có một số chất dinh dưỡng và chất đắng trong hoặc ngay dưới da củ nghệ. Theo quy định, những thứ này tốt cho sức khỏe của chúng ta, nhưng chúng có vị chính xác như tên gọi. Tuy nhiên, chất đắng giúp chống lại cảm giác thèm ăn.
Củ nghệ - bạn có thể sử dụng gia vị cho việc này
Tác dụng của củ nghệ đối với cơ thể được kích hoạt bởi chất curcumin có trong nó. Nó có tác dụng giảm đau, chống viêm và hạ huyết áp. Do đó, có một số cách sử dụng cho rễ tốt cho cơ thể của bạn:
- Củ nghệ thường được kết hợp với trà gừng tốt cho sức khỏe. Để sinh vật sử dụng tốt hơn củ nghệ hòa tan trong nước kém, hãy thêm một ít hạt tiêu đen và một ít dầu. Điều này cũng áp dụng khi bạn pha nước nghệ.
- Một thay thế cho nước nghệ là bắn tinh bột nghệ ngon, bạn có thể dễ dàng tự tạo ra.
- Với bột nghệ vàng tự chế, bạn mang đến cho món ăn của mình một cảm giác kỳ lạ. Đặc biệt là khi bạn chuẩn bị các món ăn Ấn Độ hoặc châu Á, không nên thiếu bột nghệ vàng.
- Nhân tiện: một nhúm gia vị nghệ cũng rất hợp với các món ăn bí ngô, chẳng hạn như súp bí ngô.