Ăn vỏ phô mai: bạn hoàn toàn cần biết về nó

Nếu bạn muốn ăn vỏ phô mai, bạn nên xem kỹ loại vỏ này là gì. Lý do là không phải tất cả chúng đều phù hợp để tiêu thụ. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì cần chú ý.

Bạn không nên ăn mỗi vỏ phô mai

Vỏ phô mai chủ yếu phục vụ để bảo vệ phô mai khỏi những tác động bên ngoài. Trên hết, độ ẩm nên được tránh xa để không có nấm mốc có thể hình thành.

• Về cơ bản, bạn không nên ăn vỏ phô mai làm từ nguyên liệu nhân tạo hoặc với chất bảo quản.
• Vỏ phô mai nhân tạo được làm bằng nhựa, sáp hoặc parafin, trong số những thứ khác. Bạn có thể xem liệu đây là trường hợp từ bao bì.
• Vỏ phô mai với natamycin có tác dụng tương tự penicillin và do đó nên được cắt bỏ khoảng nửa cm.
• Nếu bạn tiêu thụ vỏ cây này thường xuyên, bạn có thể trở nên kháng một số loại thuốc. Bạn có thể nhận ra một vỏ phô mai như vậy bằng thông tin như "E 235" hoặc "Pimaricin".

Ăn vỏ phô mai - đây là những loại

Không phải mọi vỏ phô mai phải được cắt bỏ trước khi ăn.

• Nếu phô mai chín tự nhiên, bạn có thể ăn vỏ ngay. Ngoài Emmentaler và Parmesan, điều này cũng bao gồm Allgäu hoặc phô mai khuôn mịn.
• Vỏ phô mai với than sinh học cũng có thể được ăn. Bạn có thể nhận ra vỏ cây như vậy bằng chữ viết tắt "E 153" trên bao bì của sản phẩm.

Chúng tôi sẽ giải thích cho bạn trong bài viết tiếp theo liệu phô mai có tốt cho sức khỏe hay không.