Làm sắc nét dao nhà bếp: mẹo & thủ thuật
Ngay cả những con dao làm bếp tốt nhất cũng trở nên xỉn màu theo thời gian, nhưng có thể được mài lại. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn ở đây những gì dao của bạn sẽ trở lại sắc nét. Bạn không phải lúc nào cũng cần thiết bị cho việc này. Ngoài ra còn có các biện pháp khắc phục tại nhà để mài lưỡi dao.
Dao làm bếp sắc bén với các dụng cụ thông thường
Một con dao nhà bếp cùn không phải là một dụng cụ nhà bếp có thể sử dụng làm tăng niềm vui khi nấu ăn - ngược lại. Tuy nhiên, bạn có thể mài lưỡi dao theo nhiều cách khác nhau.
- Thép mài : Một loại thép mài nên có trong mỗi ngăn kéo nhà bếp đầy đủ hoặc treo trên tường. Nếu bạn kéo lưỡi dao với cả hai mặt trên thanh mài, nó sẽ cắt tốt hơn ngay lập tức.
- Đá mài: Đá mài thường chỉ được sử dụng cho dao chất lượng cao. Điều quan trọng là phải đặt đá mài trong nước trước khi sử dụng. Lưỡi dao sau đó được kéo dọc theo đá mài ở góc rất nông và do đó được mài sắc.
- Mẹo: Tốt nhất là lấy cái gọi là chunk của Bỉ trên đá mài. Đầu bếp cũng sử dụng điều này để giữ cho lưỡi của bạn sắc nét nhất có thể. Ngoài ra, phương pháp mài nhẹ nhàng trên thép vì đá rất mịn. Nhược điểm là đá rất đắt.
- Dụng cụ mài dao: Dụng cụ mài dao tiện dụng rất thiết thực để nhanh chóng mài lưỡi. Ở đây, lưỡi kiếm chỉ đơn giản được kéo qua và được mài sắc bởi hai chân nhọn của dụng cụ. Bạn cũng có thể sử dụng nó để mài kéo.
Dao cạo với các biện pháp khắc phục tại nhà
Nếu bạn không có bất kỳ đồ dùng nào được đề cập trong nhà, bạn không cần phải hài lòng với những con dao cùn. Có những thủ thuật đơn giản để mài lưỡi dao.
- Đĩa gốm: Đĩa và cốc gốm có cạnh thô ở mặt dưới. Điều này là lý tưởng để mài dao. Đặt đĩa hoặc cốc lộn ngược và kéo lưỡi dao cùn lên trên cạnh thô, mịn này nhiều lần trong một lần.
- Một chiếc thắt lưng da cũ: Một chiếc thắt lưng có cấu trúc thô và thô ở mặt sau là lý tưởng. Kéo dây đai theo đường chéo càng tốt dọc theo cạnh cắt của dao. Nếu bạn làm điều này nhiều lần, bạn có một máy cắt rất sắc nét.
- Báo in: Thật đáng kinh ngạc, thậm chí với giấy in báo bạn có thể mài dao trong bếp. Bạn chỉ cần một tờ báo hàng ngày đơn giản. Sau đó tìm một trang có càng nhiều mực càng tốt.
- Một tờ báo có nhiều văn bản hoặc ảnh đen trắng lớn rất phù hợp cho tờ báo. Nếu bạn di chuyển lưỡi dao sang bên này ở góc nông nhiều lần, con dao sẽ trở nên sắc bén trở lại.
- Mẹo: Không bao giờ cắt vào giấy. Điều này sẽ chỉ làm cho con dao cùn hơn.
