Thay thế gừng: Cách thay thế gia vị
Nếu bạn không có gừng ở nhà hoặc bị dị ứng với nó, có một số loại gia vị mà bạn có thể sử dụng thay thế. Bạn có thể tìm hiểu ở đây những thứ này là gì và những gì bạn cần xem xét khi dùng chúng.
Thay thế cho gừng tươi - bột gừng
Nếu bạn gặp vấn đề là bạn không có gừng tươi trong nhà, bạn có thể tìm thấy bột gừng dưới gia vị của mình.
- Hương vị không thay đổi với món ăn.
- Thay vì một muỗng gừng tươi, nghiền nhỏ, nêm một phần tư muỗng cà phê gừng xay.
Độ sắc nét ngay cả khi không có gừng
Gừng đảm bảo độ sắc nét trong món ăn.
- Bạn có thể đạt được độ sắc nét này cũng như với ớt cayenne. Ở đây, tuy nhiên, bạn nên cẩn thận trong liều lượng. Một nhúm hạt tiêu cayenne thường là đủ.
- Một lựa chọn khác là nghệ. Một lần nữa, bạn không nên sử dụng cùng một lượng như đã nêu trong công thức gừng. Khoảng một nửa là đủ.
- Bạn có thể đạt được một hương vị tương tự như gừng với cùng một lượng thảo quả.