Tự làm rượu vang sủi cảo: cách thức hoạt động
Nếu bạn muốn tự mình làm một thức uống sảng khoái và lấp lánh, rượu vang sủi cảo là một lựa chọn tốt. Ở đây chúng tôi chỉ cho bạn những gì bạn cần cho đồ uống không cồn và cách bạn làm nó.
Tự làm rượu vang sủi cảo - nguyên liệu
Với công thức này, bạn có thể làm tám lít rượu vang hoa anh đào. Nếu bạn muốn làm ít hơn trước, bạn có thể thu nhỏ số lượng.
- Bạn cần tám lít nước máy để làm cho nó. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng đến nước tĩnh. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng nó không mặn, vì vậy nó khá trung tính trong hương vị.
- Có một kg đường trong chất lỏng.
- Đo ra 100 ml giấm táo.
- Bạn cũng cần hai quả chanh hữu cơ.
- Rốn Elderflower là thành phần chính. Bạn cần 30 cái rốn lớn.
- Rượu vang sủi cảo được đóng chai. Chai nhựa và chai thủy tinh có nắp vặn chỉ phù hợp trong một phạm vi hạn chế. Lý do là áp lực được tạo ra khi đồ uống được sản xuất. Xoay chai trên cùng với một vòng cao su đàn hồi là lý tưởng.
Rượu sủi cảo Elderflower - công thức
Việc sản xuất rượu vang sủi cảo tự chế khá đơn giản.
- Đầu tiên, loại bỏ bụi bẩn và côn trùng có thể từ rốn Eldflower. Chỉ cần lắc cái rốn cẩn thận. Đừng rửa hoa. Phấn hoa mang mùi thơm sẽ được rửa sạch. Nếu rốn sạch, hãy bỏ cuống xanh.
- Cắt hai quả chanh hữu cơ thành lát và đặt chúng cùng với rốn hoa trong một cái chảo lớn.
- Hòa tan đường trong một lít nước ấm. Sau đó đổ đầy nước đường cùng với giấm vào hoa Elder trong nồi.
- Thêm bảy lít nước lạnh còn lại và đậy nắp nồi. Bây giờ các nhà sản xuất bia phải ủ trong 48 giờ. Để làm điều này, đặt nồi trong một nơi tối ở nhiệt độ phòng.
- Sau đó lọc chất lỏng qua một cái rây và một miếng vải mỏng và đổ vào chai sạch.
- Mất khoảng ba đến bốn tuần để nước dùng lên men và rượu vang sủi cảo đã sẵn sàng. Trong thời gian này, các chai nên được lưu trữ ở một nơi tối và mát mẻ.
- Mẹo: Vì một số chất lỏng có thể vắt ra khỏi chai do áp lực, tốt nhất nên đặt chai vào bồn nhựa. Ở giữa, cũng kiểm tra xem nấm mốc có thể hình thành trên chất lỏng không.
- Lưu trữ rượu vang Eldflower thành phẩm ở một nơi mát mẻ. Sau đó, nó vẫn chưa mở trong ba đến bốn tháng.
Nếu bạn vẫn còn một vài nón Eldflower, hãy đọc trong bài viết tiếp theo của chúng tôi về cách tự làm siro Eldberry.