Làm tan thịt băm: đây là những gì bạn phải coi chừng

Để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, bạn chỉ nên làm tan thịt băm ở nhiệt độ thấp. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết phương pháp nào phù hợp nhất cho việc này.

Thịt băm tan trong tủ lạnh

Thịt băm rất dễ bị vi khuẩn. Do đó, điều quan trọng là bạn không làm gián đoạn chuỗi lạnh nếu có thể. Đóng băng thịt ngay sau khi mua nếu bạn không cần nó ngay lập tức.

• Luôn rã đông thịt băm trong môi trường lạnh. Nếu bạn làm nóng thịt băm ở nhiệt độ phòng hoặc trong lò vi sóng, điều này thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn.
• Phương pháp an toàn nhất là làm tan thịt băm trong tủ lạnh ở nhiệt độ tối ưu mà không cần đóng gói. Tuy nhiên, quá trình rã đông cho 250 gram thịt băm mất khoảng 12 giờ.
• Mẹo: Cho thịt băm vào một cái rây. Sau đó đặt một cái bát dưới rây. Điều này cho phép bạn rã đông thịt trong tủ lạnh mà không phải thường xuyên vứt bỏ nước rã đông.
• Nếu bạn phải đi nhanh, nên rã đông trong bồn nước lạnh. Để làm điều này, hãy cho thịt băm vào bao bì của nó trong một bát nước lạnh.
• Mẹo: Làm đông lạnh thịt băm thành từng phần nhỏ ngay từ đầu. Ví dụ, sử dụng túi cấp đông cho việc này. Bằng cách này sẽ mất ít thời gian hơn để rã đông sau này.
• Lưu ý: Thịt băm tan phải được chế biến càng nhanh càng tốt. Tiêu thụ nó vào ngày hôm sau muộn nhất. Sau đó, nó không còn an toàn để ăn.