Thịt viên đông lạnh: bạn cần biết
Nếu bạn muốn chiên thịt viên trong kho, thì bạn nên đóng băng chúng. Họ chỉ ở trong tủ lạnh vài ngày.
Đóng băng thịt viên đúng cách
Thịt băm là dễ hỏng. Do đó, an toàn nhất là giữ thịt viên trong tủ đông.
- Bạn có thể đông lạnh thịt viên sống hoặc chiên. Đừng đóng băng chúng một lần nữa nếu chúng đã ở trong tủ đông trước đó.
- Thịt viên có thể được đông lạnh khi chúng đã sẵn sàng. Đây là cách nó hoạt động: Trộn tất cả các thành phần cần thiết với nhau. Sau đó, bạn có thể tạo thành những quả bóng cỡ một phần từ bột thịt. Đặt chúng trong một hộp nhựa trong tủ đông của bạn.
- Mẹo: Để đủ không gian giữa các quả bóng khi đóng băng. Bằng cách này, bạn không dính vào nhau và bạn có thể loại bỏ chúng sau này.
- Lưu ý: Luôn rang hoàn toàn thịt viên sống đông lạnh hoàn toàn trước khi ăn. Đây là cách duy nhất để đảm bảo rằng vi trùng và vi khuẩn không thể chịu được nhiệt.
- Bạn cũng có thể đông lạnh thịt viên nướng. Chúng thực tế có thể được cất gọn trong tủ đông hoặc trong túi cấp đông.
- Bạn có thể ăn thịt viên nấu sẵn lạnh sau khi rã đông. Nếu bạn thích làm ấm chúng, bạn có thể rán nhanh thịt rã đông trong chảo.
Nếu bạn không thể luôn luôn đánh giá xem thịt băm có còn tốt hay không, có lẽ bạn đã quen với kịch bản sau: thịt băm của bạn bị đổi màu xám. Trong bài viết tiếp theo, chúng tôi sẽ giải thích chính xác độ bền của thịt băm xám là gì.