Làm khô thịt: Cách tự làm thịt khô
Khi bạn làm khô thịt, bạn sẽ có được một bữa ăn nhẹ ngon miệng. Thịt khô không chỉ ngon, mà còn có thể được giữ trong một thời gian dài. Chúng tôi chỉ cho bạn cách bạn có thể dễ dàng tự làm nó.
Làm khô thịt: đây là cách nó hoạt động
Để sản xuất thịt khô, bạn chỉ cần thịt chất lượng từ người bán thịt cũng như muối và hạt tiêu.
- Lấy một kg thịt bò và cắt nó thành dải mỏng bằng một con dao sắc.
- Đặt các dải trên một khay có lót giấy nướng và nêm hạt tiêu và muối.
- Đặt tấm nướng bánh vào lò nướng, ở khoảng 40 đến 50 độ. Để cửa hơi mở để hơi ẩm thoát ra khỏi thịt. Ví dụ, kẹp một cái thìa gỗ trong cửa.
- Tùy thuộc vào độ dày hay mỏng mà bạn đã cắt thịt, bạn phải chú ý đến khi tất cả hơi ẩm thoát ra khỏi thịt. Theo quy định, thịt phải được sấy khô ở 50 độ C trong khoảng sáu đến tám giờ.
- Mẹo : Bạn có thể thay thế sản xuất thịt khô bằng máy khử nước hoặc người hút thuốc.
Nêm và ướp thịt khô
Tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, bạn không chỉ có thể nêm thịt với muối và hạt tiêu, mà còn cho nó vào nước xốt hoặc sử dụng các loại gia vị khác nhau.
- Nếu bạn ướp thịt, nó sẽ có thêm hương vị. Bạn có thể lấy các loại gia vị mà bạn thích nhất.
- Trộn bốn muỗng canh nước sốt yêu thích của bạn với ba muỗng nước sốt cho bít tết.
- Cho nước xốt vào thịt và để trong tủ lạnh qua đêm. Lưu ý rằng thịt không được nhỏ giọt với nước xốt.
- Trước khi cho thịt vào lò nướng, bạn nên nhúng nó bằng khăn bếp.
- Mẹo : Nếu bạn làm khô thịt trong máy khử nước, ví dụ, bạn có thể thêm gỗ hun khói để có thêm hương vị trong thịt.
Trong mẹo thực tế tiếp theo của chúng tôi, bạn sẽ học cách hút thịt nguội hoặc nóng.