Tiết kiệm thực phẩm: Những mẹo tốt nhất để tiết kiệm thực phẩm
Nếu bạn muốn tiết kiệm thực phẩm, có nhiều cách để giảm lãng phí thực phẩm trong cuộc sống hàng ngày. Chúng tôi giải thích lý do tại sao chủ đề rất quan trọng và giúp bạn thích nghi với lối sống của mình để bền vững hơn.
Tiết kiệm thực phẩm: đó là lý do tại sao nó rất quan trọng
Lãng phí thực phẩm là một vấn đề lớn ở nhiều nước giàu trên thế giới. Thức ăn thừa còn sót lại cuối cùng trong rác quá thường xuyên trong các hộ gia đình tư nhân cũng như trong các siêu thị và tại các nhà sản xuất.
- Trung tâm Dinh dưỡng Liên bang (BZfE) nói về khoảng 12 triệu tấn thực phẩm bị vứt đi mỗi năm ở Đức. Điều này không bền vững về môi trường, kinh tế hay xã hội và cần được thay đổi.
- Gần một nửa số thực phẩm kết thúc trong thùng rác là trái cây và rau quả, tiếp theo là các bữa ăn được chuẩn bị, đồ nướng, cá, thịt và các sản phẩm từ sữa.
- Theo trung tâm tư vấn người tiêu dùng, chất thải như vậy tương ứng với khoản lỗ khoảng 25 tỷ euro mỗi năm, chưa kể đến năng lượng đầu tư không cần thiết đi vào sản xuất thực phẩm. Sản xuất thừa là bất lợi cho người tiêu dùng, vì giá cho thực phẩm tăng tương ứng.
- Chất thải thực phẩm không tốt cho môi trường cũng như khí hậu, nguyên nhân chủ yếu là do khí thải Co2 liên quan đến sản xuất và vận chuyển sản phẩm.
- Đó là lý do tại sao nước này, hợp tác với Liên Hợp Quốc, cam kết giảm một nửa chất thải vào năm 2030.
Giải cứu thực phẩm: lời khuyên cho cuộc sống hàng ngày
Tiết kiệm thực phẩm không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Nhưng nó cũng không phải là không thể, bởi vì chúng tôi đã đưa ra một số ý tưởng cho bạn có thể giúp bạn với dự án của bạn.
- Chỉ mua nhiều như bạn thực sự tiêu thụ . Nó thường có thể giúp mua sắm hàng ngày cho ngày tiếp theo hoặc hiện tại và để viết một danh sách mua sắm chính xác. Kiểm tra trước những cổ phiếu vẫn còn trong nhà và điều chỉnh bữa ăn tiếp theo của bạn cho phù hợp.
- Tận dụng các ưu đãi trong khu vực tương ứng với thời gian trong năm và cũng mua các loại rau không phù hợp, hiện được bán riêng bởi một số chi nhánh và chủ yếu là rẻ hơn. Lập kế hoạch mua hàng của bạn và làm mà không cần thúc đẩy mua hàng.
- Ngoài ra, hãy nói chuyện với bạn cùng phòng hoặc gia đình của bạn và xem xét kế hoạch của bạn (và của những người khác) để tận dụng tối đa số lượng cần mua.
- Hãy chắc chắn rằng thực phẩm của bạn được lưu trữ đúng cách và đóng băng thức ăn thừa nếu bạn không có kế hoạch ăn chúng sớm. Quá trình mở thực phẩm nhanh chóng và chăm sóc thực phẩm với ngày hết hạn trong tương lai gần.
- Một nhà bếp sạch sẽ làm giảm nguy cơ nấm mốc và hư hỏng thực phẩm nhanh chóng. Do đó, thường xuyên làm sạch tất cả các khu vực mà bạn lưu trữ thực phẩm. Điều này bao gồm tủ lạnh, phòng đựng thức ăn và tủ bếp.
- Trong nhiều nhà hàng, bạn có thể có đồ ăn thừa được gói hoặc yêu cầu một phần cho sự thèm ăn nhỏ nếu bạn chắc chắn rằng bạn sẽ không thể làm mọi thứ.
- Một số siêu thị cho phép cái gọi là container được tìm kiếm thực phẩm hữu ích trong thùng rác của các cửa hàng. Thậm chí có những chuỗi đưa ra lời khuyên về cách xử lý các sản phẩm một cách chính xác. Tuy nhiên, điều này thường là bất hợp pháp, đó là lý do tại sao chúng tôi chỉ có thể đề nghị nó tham khảo ý kiến với các cửa hàng tương ứng.
- Ngoài ra còn có nhiều dự án muốn sử dụng quyên góp và chiến dịch để chống lãng phí. Bạn có thể tìm thấy một lựa chọn trong số này trên trang web "Đánh giá cao thực phẩm" từ Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Liên bang.
- Một dự án lớn khác, nơi bạn có thể chia sẻ thực phẩm là chia sẻ thực phẩm .
Ứng dụng chống lãng phí thực phẩm
Trong khi đó, chủ đề về tính bền vững cũng đã đến tay các doanh nhân, vì vậy một số ứng dụng đã được phát triển có thể giúp bạn tiết kiệm thực phẩm.
- Quá tốt để đi : Ứng dụng "Quá tốt để đi" hiện đang là ứng dụng tiên phong trong giải cứu thực phẩm, bạn có thể tận dụng các ưu đãi từ các cửa hàng khác nhau để có thể loại bỏ thức ăn thừa của mình với giá thấp. Chúng tôi đã tóm tắt làm thế nào điều này hoạt động trong một bài viết khác.
- Quá tốt cho thùng : Hợp tác với Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Liên bang, ứng dụng "Quá tốt cho thùng" đã được tạo ra. Ở đó bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn ngon để chế biến thực phẩm, có thể tạo danh sách mua sắm và nhận các mẹo để lưu trữ tối ưu.
- Foodahoo : Ứng dụng "Foodahoo" giúp bạn tìm các loại thực phẩm trong khu vực gần bạn. Chọn vị trí của bạn và một danh mục mong muốn và bạn sẽ nhận được cung cấp hữu cơ thực tế. Các cửa hàng được liệt kê ở đó thuyết phục với truyền thống, khu vực và minh bạch.
- GrünZeit - lịch theo mùa : Một lịch rõ ràng đến từ trung tâm tiêu dùng, trong đó có thông tin quan trọng về trái cây và rau quả và sắp xếp chúng theo sự sẵn có và mùa của họ.
Thêm lời khuyên về mua sắm bền vững có thể được tìm thấy trong bài tiếp theo của chúng tôi.