Emmer: Hạt lúa rất khỏe
Emmer khỏe mạnh như thế nào dường như không rõ ràng với hầu hết mọi người. Không có gì lạ, vì hầu như không ai còn biết hạt gạo cổ xưa. Trong bài viết này, tuy nhiên, chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì bạn nên biết về hạt kép.
Emmer rất khỏe mạnh: tất cả thông tin
Cho dù trong bánh quế, đế bánh pizza, bánh bao, cuộn thịnh soạn hay mì hấp: Emmer rất linh hoạt. Nhưng làm thế nào khỏe mạnh là hạt cổ đại khoảng 10.000 năm tuổi thực sự?
- Hạt kép đã có rất nhiều để cung cấp về mặt ẩm thực, bởi vì so với lúa mì, hạt Emmer cứng thường tối hơn nhiều và cũng ngon hơn. Các loại hạt cổ xưa được biết đến với hương vị hạt dẻ và cay.
- Cứ 100 gram, Emmer chứa trung bình 325 calo, 2, 5 g chất béo, 62 g carbohydrate và 13 g protein.
- Hạt cũng thuyết phục với các giá trị sợi: trung bình 9 g chất xơ trên 100 g Emmer thực sự tương ứng với khoảng một phần ba nhu cầu hàng ngày đối với chất xơ.
- Các khoáng chất kẽm (trung bình: 3, 3 mg), magiê (109 mg) và sắt (3, 3 mg) cũng có hàm lượng cao trong hai loại ngũ cốc trên 100 gram.
- Một điểm cộng nữa cho Emmer là tỷ lệ carotenoids cao, chất thực vật giúp bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi các gốc tự do và giúp cải thiện làn da và thị lực.
- Kết luận: Tất cả trong tất cả, Emmer hạt cổ có thể được đánh giá là khỏe mạnh, rất phong phú và dễ tiêu hóa.
Trong mẹo thực tế tiếp theo của chúng tôi, chúng tôi có câu trả lời cho bạn về lượng Zweikorn Emmer chứa bao nhiêu gluten.