Công thức làm kem cho người làm kem: 5 ý tưởng tuyệt vời

Với kem tự làm từ máy làm kem, việc thưởng thức đặc biệt là kem và ngon. Ở đây chúng tôi trình bày năm công thức làm kem để thử, mà mọi người đều có hương vị của chúng.

Ý tưởng công thức cho người làm kem

Với một máy làm kem, rất dễ dàng để tạo ra một loại kem kem chỉ với một vài thành phần. Nếu bạn chưa có thiết bị phù hợp, hãy xem thử nghiệm máy làm đá lớn 2019 của chúng tôi - ở đó bạn sẽ tìm thấy tổng quan chi tiết về các máy làm đá với tỷ lệ hiệu suất giá tốt nhất và nhiều thông tin về các chức năng mà máy làm đá nên có. Chúng tôi trình bày các công thức sau đây chi tiết hơn dưới đây:

• kem vani
• Kem Latte macchiato
• kem dâu
• Mango và băng chuối kem
• Bánh quy sô cô la

Kem cổ điển: kem vani

Đối với kem vani bạn cần 200 ml kem, 250 ml sữa, 120 gram đường, 3 lòng đỏ trứng và một hạt vani.

1. Đầu tiên, cắt các chiều dài của quả vani và cạo sạch bột vani bằng đầu dao.
2. Trộn lòng đỏ trứng với đường và bột vani.
3. Bây giờ làm nóng sữa trong nồi. Mẹo: Thêm vỏ vani đã được nạo ở đây để kem có vị vani hơn nữa!
4. Khi đun nóng, bắt đầu bằng cách khuấy hỗn hợp trứng-đường vào sữa.
5. Trước khi sữa sôi, lấy chảo ra khỏi bếp. Quá nhiều nhiệt không nên được áp dụng để lòng đỏ trứng không bị lung lay. Việc sưởi ấm diễn ra với sự khuấy trộn liên tục, để kem có độ đặc của kem.
6. Bây giờ loại bỏ vỏ vanilla và để hỗn hợp nguội.
7. Ngay khi nó nguội, thêm kem. Sau đó, băng đã sẵn sàng cho máy làm đá.

Công thức cho kem latte macchiato

Cà phê thơm và kem kem cho một sự kết hợp hoàn hảo. Để có một loại kem latte macchiato như vậy, bạn cần 200 ml sữa, 400 ml kem, 100 gram đường, 2 lòng đỏ trứng, 50 gram nước sốt caramel, 70 ml espresso và sô cô la băm nhỏ tùy ý.

1. Đầu tiên khuấy hai lòng đỏ trứng và đường cho đến khi nổi bọt.
2. Sau đó thêm sữa, kem và nước sốt caramel vào hỗn hợp.
3. Điều này bây giờ được làm nóng trong nồi với khuấy liên tục. Hãy nhớ rằng hỗn hợp không được đun sôi, để trứng không bị đình trệ!
4. Lấy nồi ra khỏi đĩa ngay khi hỗn hợp đặc lại.
5. Bây giờ thêm espresso. Kem Latte macchiato thơm nhất khi bạn ủ tươi.
6. Sau đó để mọi thứ nguội đi để nó có thể đi vào máy làm kem.
7. Một vài phút trước khi máy làm kem đã sẵn sàng, thêm 2 đến 4 muỗng sô cô la đen nghiền vào kem tùy thích.

Tự làm kem dâu ngon

Để làm kem dâu trong máy làm kem, bạn cần 300 ml kem, 300 ml sữa, 130 gram đường, 3 lòng đỏ trứng, một hạt vani và 600 gram dâu tây. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng cùng một lượng quả mâm xôi, quả việt quất hoặc quả mâm xôi thay vì dâu tây hoặc trộn các loại trái cây!

1. Rửa dâu tây cẩn thận và sau đó cho chúng vào máy xay hoặc bình nếu bạn đang sử dụng máy xay.
2. Khi trộn hoặc nghiền, thêm bột vani, đường, lòng đỏ trứng, sữa và kem.
3. Bây giờ chỉ cần đặt hỗn hợp vào máy làm đá.

Công thức cho kem chuối xoài

Một cây kem xoài và chuối tươi có thể được kết hợp trong máy làm kem với trái cây và sữa chua tươi. Bạn cần một quả xoài chín, một quả chuối, 150 gram sữa chua tự nhiên, 150 ml kem và 100 gram đường bột cho công thức làm đá.

1. Cắt xoài mở. Cách tốt nhất để làm điều này là cắt chúng theo một nửa chiều dài và sau đó loại bỏ lõi bằng một cái muỗng. Sau đó cắt các chiều dài thịt và trên da. Cuối cùng, lật da để bột giấy có hình khối nhỏ và bạn chỉ phải cắt nó ra.
2. Gọt vỏ chuối và cắt nó là tốt.
3. Đặt khoảng 2 muỗng canh bột giấy của xoài. Cho phần còn lại của xoài và chuối vào máy xay hoặc xay nhuyễn chúng trong bình.
4. Khi trộn, thêm đường bột và sữa chua.
5. Đánh kem cho đến khi cứng và sau đó nâng nó dưới hỗn hợp trái cây và sữa chua.
6. Bây giờ đổ hỗn hợp vào máy làm kem.
7. Ngay trước khi kem đã sẵn sàng, thêm 2 muỗng xoài, xắt nhỏ vào đá.
8. Thay thế cho sữa chua và kem thường, bạn cũng có thể sử dụng thay thế đậu nành. Vì vậy, bạn có thể nhanh chóng gợi lên một biến thể thuần chay.

Chuẩn bị kem sô cô la

Đối với một chiếc bánh quy sô cô la kem, bạn cần 150 ml sữa, 300 ml kem, 75 gram sô cô la đen, 75 gram sô cô la sữa nguyên chất và khoảng 150 gram bánh quy bạn chọn. Từ bánh quy sô cô la Mỹ đến Spekulatius đến Oreos không có giới hạn!

• Chia sô cô la thành miếng nhỏ.
• Từ từ làm nóng sữa.
• Bây giờ làm tan chảy sô cô la trong sữa và sau đó để hỗn hợp nguội.
• Đánh kem cho đến khi cứng và thêm nó vào hỗn hợp sô cô la ngay khi nó nguội.
• Bây giờ đặt khoảng 100 gram bánh quy vào túi cấp đông và nghiền nát chúng, ví dụ bằng cách nghiền nát chúng bằng một chiếc ghim.
• Ngay khi bánh quy bị nghiền nát, hãy nhấc chúng dưới hỗn hợp kem sô cô la. Sau đó, mọi thứ đi vào máy làm đá.
• Chia bánh quy còn lại thành miếng nhỏ. Ngay trước khi máy làm kem sẵn sàng, đặt các miếng bánh quy dưới hỗn hợp.

Bạn đang tìm kiếm thêm gợi ý cho kem trái cây hoặc kem hấp dẫn? Trong bài viết tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy công thức làm kem mà không có sữa.