Làm kem có và không có máy làm đá - cách thức hoạt động
Bạn có thể dễ dàng tự làm kem ngon. Ưu điểm là bạn biết chính xác những gì trong đó. Chúng tôi trình bày một vài công thức làm kem DIY có và không có máy làm đá.
Làm kem với máy làm kem - thật dễ dàng
Nếu bạn có một máy làm kem tại nhà, bạn có thể dễ dàng tự làm kem.
- Một công thức rất đơn giản cho kem từ nhà sản xuất kem là kem vani. Đối với một lít kem, đầu tiên đánh 250 ml kem cho đến khi cứng.
- Trộn 3 quả trứng, 100 g đường, 180 ml sữa, một gói đường vani và bột giấy của một quả vani thành một khối chẵn.
- Cẩn thận gấp trong kem đánh bông và đổ hỗn hợp vào máy làm kem trong nửa giờ. Thời gian chính xác phụ thuộc vào mô hình bạn đang sử dụng. Sau đó, kem vani đã sẵn sàng.
- Kem dâu ngon chỉ là dễ dàng để máy. Để làm điều này, đầu tiên đánh kem cho đến khi cứng, nhưng lần này là 300 g.
- Tiếp theo, trộn ba lòng đỏ trứng với 300 ml sữa, hai gói đường vani và 120 g đường. Gấp trong kem đánh.
- Rửa và cắt 600 g dâu tây thành những miếng nhỏ và cũng trộn vào khối kem.
- Khối lượng cũng phải được đưa trở lại vào máy làm kem trong nửa giờ để nó trở thành kem dâu ngon.
Tự làm - đây là cách kem hoạt động mà không cần máy làm kem
Nếu bạn không có máy làm kem, bạn không cần phải làm mà không có kem tự làm.
- Để có một cây kem dâu tự làm, hãy xay nhuyễn 300 g dâu tây đã rửa sạch trong máy xay sinh tố và sau đó thêm 150 g đường, 250 ml sữa và hai muỗng nước cốt chanh.
- Đánh 100 ml kem cho đến khi cứng và gấp nó dưới hỗn hợp dâu tây. Đặt kem thành phẩm vào một hộp lớn và đặt nó trong tủ đá của tủ đông của bạn.
- Phải mất vài giờ để băng đóng băng. Để tránh sự hình thành của các tinh thể băng, hãy khuấy mạnh băng mỗi nửa giờ trong thời gian này.
- Thật dễ dàng để làm kem sô cô la. Để làm điều này, đầu tiên làm tan chảy 150 g sô cô la sữa nguyên chất trong 200 ml sữa.
- Trong khi sữa sô cô la nguội đi, đánh 400 g kem với hai muỗng cà phê đường bột cho đến khi cứng. Sau đó cẩn thận đổ kem dưới sữa sô cô la nguội.
- Sau đó đổ khối lượng trở lại vào một thùng chứa lớn và đặt trong tủ đông. Một lần nữa, bạn phải khuấy đá kỹ sau mỗi nửa giờ cho đến khi nó hoàn toàn đóng băng.
Nếu bạn muốn tự làm kem thuần chay, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm trong bài viết tiếp theo của chúng tôi.