Ăn kiều mạch thô: Những điều bạn nên biết về các chất dinh dưỡng và công ty
Nhiều vitamin và khoáng chất bị mất khi nấu kiều mạch, nhưng bạn cũng có thể ăn sản phẩm sống. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách.
Kiều mạch - dinh dưỡng toàn diện
Kiều mạch thuộc họ nút thắt và đến từ Đông Á. Hạt giả không có gluten và do đó thay thế cho bột mì. Tuy nhiên, vì kiều mạch không có gluten nên không thể nướng được.
- Kiều mạch cung cấp cho cơ thể các axit amin thiết yếu - axit amin mà cơ thể chúng ta phải tiêu thụ cùng với thức ăn, vì nó không thể tự sản xuất chúng, và do đó đạt được giá trị sinh học cao.
- Kiều mạch giúp bệnh nhân tiểu đường điều chỉnh lượng đường trong máu và cũng có tác dụng tích cực đối với bệnh ung thư, giãn tĩnh mạch và các vấn đề về tim.
- Hạt giả giúp các tế bào gan giải độc tự nhiên với lecithin mà nó chứa.
- Kiều mạch cũng có thể giúp tăng huyết áp.
- Tuy nhiên, kiều mạch mọc mầm có thể gây ra các vấn đề về đường ruột hoặc dị ứng ở một số người. Vì vậy, bắt đầu với một lượng nhỏ lần đầu tiên.
Ăn kiều mạch thô - chất dinh dưỡng
Ngoài protein và tinh bột, kiều mạch thô còn chứa nhiều chất quan trọng - nhân tiện, một lượng lớn hơn so với hầu hết các loại ngũ cốc khác. Với 100g kiều mạch bạn có thể đáp ứng một nửa nhu cầu magiê hàng ngày. Kiều mạch nảy mầm chứa nhiều chất quan trọng hơn không nảy mầm.
- Kiều mạch chứa vitamin E và B cũng như axit folic và ß-carotene.
- Ngoài magiê, nó cũng chứa các khoáng chất canxi, kali, selen và phốt pho.
- Bạn cũng có thể tìm thấy nhiều chất xơ và enzyme Q10 trong kiều mạch.
- Kiều mạch thô đặc biệt phổ biến trong cháo, nhưng nó cũng được sử dụng trong món salad hoặc mueslis.
Bột kiều mạch
Kiều mạch nảy mầm có thể được thực hiện với các phương tiện đơn giản. Một tàu, nước và tất nhiên kiều mạch là đủ.
- Ngâm số lượng mong muốn với nhiều nước trong 20-60 phút và rửa sạch kiều mạch.
- Đặt kiều mạch trong bình nảy mầm hoặc cách khác là rây và để nó nảy mầm trong một hoặc hai ngày. Nó nên được rửa hai đến ba lần một ngày.
- Để kiều mạch nảy mầm khô. Sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng; Ngoài ra, tất nhiên đã có kiều mạch mọc lên để mua.
Nếu bạn muốn biết cách giảm cân bằng kiều mạch, chúng tôi khuyên bạn nên dùng mẹo thực tế tiếp theo: Giảm cân bằng kiều mạch.