Kiều mạch: đó là cách hạt giả khỏe mạnh
Kiều mạch là một loại hạt giả lành mạnh và là một thay thế không chứa gluten cho lúa mì. Nhưng không chỉ vậy, kiều mạch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Đọc thêm về các thành phần và sử dụng kiều mạch chính xác ở đây.
Kiều mạch rất khỏe mạnh
Kiều mạch được coi là đặc biệt lành mạnh. Vì nó không có gluten, nó rất phù hợp với chế độ ăn uống của những người mắc chứng không dung nạp gluten.
- Kiều mạch là một loại hạt giả. Thuật ngữ này mô tả các loại ngũ cốc được sử dụng như ngũ cốc nhưng không phải là cỏ.
- Hương vị của kiều mạch là hạt dẻ và rất mạnh. Màu nâu xám.
- Hạt giả chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị. Chúng bao gồm, ví dụ, vitamin B, vitamin E và các khoáng chất kali, canxi, phốt pho và magiê. 200 gram kiều mạch thậm chí chứa nhu cầu magiê hàng ngày.
- Kiều mạch cũng là một nguồn protein tuyệt vời. Hạt giả cung cấp cho cơ thể tất cả tám axit amin quan trọng và theo tỷ lệ lành mạnh hơn lúa mì.
- Chất xơ kiều mạch cũng thúc đẩy tiêu hóa và loại bỏ các chất ô nhiễm.
- Kiều mạch có tác động tích cực đến tim, giãn tĩnh mạch và các bệnh như ung thư và tiểu đường.
Cách sử dụng kiều mạch chính xác
Bạn sử dụng kiều mạch trong các món ăn khá thịnh soạn.
- Kiều mạch có thể được chế biến thêm trong lúa mạch ngọc trai, bột hoặc hạt. Đối với điều này, bạn sẽ tìm thấy hạt giả bóc vỏ, rang hoặc nấu chín một nửa trong siêu thị.
- Trước khi bạn tự xử lý kiều mạch, bạn phải loại bỏ da, rửa sạch hoặc đun sôi rất tốt. Vì vỏ làm cho da nhạy cảm với ánh sáng.
- Kiều mạch có vị ngon nhất như một phần của patties, súp hoặc là một món ăn phụ. Đối với bữa sáng, các loại ngũ cốc có vị trong cháo hoặc trong sữa chua.
- Vì kiều mạch không có gluten, nên nó là một lựa chọn tốt cho bột mì trong bánh kếp, bánh mì hoặc bánh ngọt. Tuy nhiên, bạn phải trộn bột kiều mạch với các loại bột khác, vì nó không thể tự nướng.
- Kiều mạch tốt nhất được giữ trong hộp kín ở nơi thoáng mát và được bảo vệ nhẹ như tủ lạnh hoặc hầm. Kiều mạch vẫn tươi ở đó trong vài tháng.
Một bài viết khác sẽ cho bạn biết liệu bạn có thể giảm cân với kiều mạch.