Bia sommelier: đào tạo và mô tả công việc
Là một sommelier bia, bạn có thể biến niềm đam mê bia của mình thành một nghề. Trong bài viết này, chúng tôi cho bạn biết những gì bạn nên biết về đào tạo và mô tả công việc.
Đào tạo như một sommelier bia
Thuật ngữ của sommelier đã không còn giới hạn đối với các chuyên gia rượu vang. Trong một số năm nay, tên này đã được lan truyền trong cảnh bia.
- Ở Đức, đào tạo để trở thành một "sommelier bia đủ điều kiện" được quy định bởi luật sáng chế.
- "Hiệp hội những người làm bia" cung cấp cho các bên quan tâm một khóa đào tạo kéo dài 2 tuần. Nó bao gồm tổng cộng 100 đơn vị giảng dạy. Học phí là € 2.950.
- Khóa học được chia thành hai địa điểm đào tạo. Những người bạn bia tiềm năng đã dành tuần đầu tiên ở Đức tại khu Doemens Akademie, gần Munich. Tại Bierkulturhaus, tại Kierbye, Bierkulturhaus, ở Áo, khóa học kết thúc sau tuần thứ hai.
- Khóa đào tạo bao gồm chuyển giao kiến thức lý thuyết, thực tập, du ngoạn, bài tập về nhà và các tài liệu đào tạo mở rộng. Thực tập chiếm khoảng 30% đào tạo. Ngoài ra, khoảng 100 loại bia sẽ được nếm thử như một phần của khóa đào tạo. Bạn cũng sẽ tìm hiểu sự khác biệt giữa các loại bia khác nhau
Hồ sơ công việc của sommelier bia
Là một sommelier bia, cần có kiến thức và kỹ năng mạnh mẽ trong giao dịch với khách hàng.
- Với kiến thức chuyên môn của họ, sommeliers bia có sẵn để tư vấn cho khách, nhà hàng và đại lý chuyên gia.
- Trong thương mại phục vụ, sommelier bia biên soạn menu bia và chịu trách nhiệm mua bia.
- Khi tiếp xúc trực tiếp với khách, anh chịu trách nhiệm trình bày và nếm thử các loại bia. Là một chuyên gia, ông cũng giúp chọn bia phù hợp cho từng món ăn.
- Bia sommeliers rất quen thuộc với lịch sử bia và nghề thủ công bia. Họ có thể thông báo cho bạn về sự khác biệt giữa các loại bia cũ và mới và bạn biết về xu hướng bia hiện tại.
Bia không chỉ phổ biến vì hương vị của nó. Nó cũng phổ biến như là một biện pháp khắc phục sức khỏe tại nhà. Trong bài tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu điều gì thực sự đúng về huyền thoại rằng bia ấm giúp trị cảm lạnh.