Bee sting: công thức làm bánh cổ điển
Ong chích là một loại bánh cổ điển được chuẩn bị trên tấm nướng. Theo một truyền thuyết, tên của chiếc bánh quay trở lại một cuộc tấn công theo kế hoạch vào thành phố Andernach vào thế kỷ 15. Điều này có thể được ngăn chặn với sự giúp đỡ của tổ ong.
Ong chích - bạn cần những thành phần này
Đối với một tấm nướng tổ ong, bạn cần các thành phần cho bột, cho topping và cho điền.
- Cho bột : 1/4 lít sữa ấm, 500g bột rây, 1/2 gói men tươi, 75g đường, 75g bơ tan chảy, 1 nhúm muối và một tấm nướng mỡ
- Cho topping : 100g bơ, 150g đường, 1 gói đường vani, 3 muỗng sữa, 200g hạnh nhân vẩy
- Cho đầy : 2 lòng đỏ trứng, 2 muỗng đường, 90g bột ngô, 1 lít sữa, 80g đường bột, 1 gói đường vani, 150g bơ mềm
Step-by-Step Guide
Đầu tiên bột được làm. Sau đó thực hiện bao phủ. Nếu cả hai đều trong lò, làm cho đầy.
- Cho bột vào tô trộn và ấn một cái hốc ở giữa. Crumb trong men và 1/2 muỗng cà phê đường . Trộn men với một ít sữa và bột từ rìa để tạo thành một hỗn hợp sền sệt và để toàn bộ bao phủ trong một nơi ấm áp trong khoảng 10 phút.
- Khuấy bơ tan chảy vào sữa ấm . Sau đó thêm chất lỏng này vào bột theo từng phần nhỏ cùng với lượng đường còn lại và một nhúm muối . Tốt nhất là nhào trước bằng móc bột và sau đó lại bằng tay.
- Bây giờ bột phải được phủ và để lại ở một nơi ấm áp trong 60 phút. Sau đó nhào lại lần nữa và sau đó lăn nó ra một tấm nướng mỡ . Ngoài ra, nếu cần thiết, làm nóng lò nướng đến 200 độ.
- Để làm topping, làm tan chảy bơ, đường, vani đường và 3 muỗng sữa trong một cái chảo. Sau đó thêm hạnh nhân và hỗn hợp nên đun sôi nhanh chóng.
- Để hỗn hợp nguội một chút rồi phết lên bột . Bạn nên để nó trong khoảng 10 phút trước khi nướng ở 200 độ trong khoảng 20 phút.
- Để làm đầy, trộn hai lòng đỏ trứng với bột ngô và 1 muỗng canh đường . Thêm một phần tư lít sữa . Đun sôi phần còn lại của sữa và đường cùng với đường bột và vani .
- Sau đó khuấy hỗn hợp lòng đỏ trứng vào sữa đun sôi và để toàn bộ sôi lại. Lấy nồi ra khỏi bếp và để hỗn hợp nguội một chút trong khi khuấy.
- Bây giờ đánh bơ mềm cho đến khi nổi bọt và dần dần trộn nó dưới kem sữa . Cuối cùng, cắt bánh thành từng miếng riêng biệt và cắt chúng làm đôi theo chiều ngang. Bây giờ điền vào các lát bánh với kem thành phẩm.
Nếu bạn nướng bánh tấm, bạn phải làm sạch tấm nướng lại sau đó. Trong mẹo thực tế tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết một số biện pháp khắc phục tại nhà có thể được sử dụng để dễ dàng làm sạch một tấm nướng.