Ăn hạt bơ: Những gì bạn nên biết về nó
Không có gì bí mật rằng bơ là lành mạnh. Nhưng những gì về lõi của họ? Chúng tôi đã tóm tắt cho bạn liệu điều này có gây nguy hiểm cho sức khỏe hay phù hợp nhất để tiêu thụ hay không.
Ăn hạt bơ - Thành phần tốt cho sức khỏe
Hạt bơ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng rất quan trọng và tốt cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, cho đến nay chưa có nghiên cứu nào thực sự chứng minh rằng các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe vượt trội hơn các chất độc hại và do đó mang lại nhiều lợi thế hơn bất lợi cho cơ thể con người.
- Kali, magiê và sắt được chứa trong lõi. Axit amin và axit béo không bão hòa ngăn ngừa nhiễm trùng trong cơ thể. Những thứ này cũng có tác dụng chống viêm và bảo vệ các tế bào.
- Tiêu thụ thường xuyên lõi bơ làm giảm mức cholesterol.
- Lõi cũng chứa chất xơ, chất đắng và các chất thực vật thứ cấp, như flavonoid và caratinoids.
- Các chất dinh dưỡng lành mạnh có thể bảo vệ cơ thể bạn chống lại các gốc tự do, ức chế viêm, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và nhiễm trùng, tăng cường hệ thống miễn dịch và kích thích sự trao đổi chất và chức năng của tuyến giáp.
Nguy cơ sức khỏe có thể từ việc ăn hạt bơ
Nhưng cũng có những ý kiến trái chiều cho rằng hạt bơ còn hơn cả không lành mạnh. Theo đó, lõi thậm chí chứa các chất độc hại.
- Lõi bơ có chứa Persin. Đây là một hợp chất axit béo độc hại. Chất độc bảo vệ trái cây khỏi amip, nấm và giun.
- Một liều cao của cây ba kích có hại cho cơ thể người.
- Tuy nhiên, tác động có hại của lõi bơ chưa được nghiên cứu - chỉ bằng tác động tốt đến cơ thể con người.
- Cho đến nay, việc bán thực phẩm làm từ hạt bơ vẫn chưa được phép ở châu Âu.
- Do đó, bạn nên tránh tiêu thụ quá mức. Sử dụng hạt bơ một cách tiết kiệm.
Sử dụng lõi bơ
Bạn có thể sử dụng hạt bơ theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, trước tiên, bạn nên luôn luôn làm khô lõi.
- Để lõi khô trong một hoặc hai ngày và loại bỏ da. Điều này có thể dễ dàng loại bỏ khi nó thực sự khô.
- Cắt lõi bơ thành những lát mỏng. Bạn có thể nướng chúng và sau đó ăn chúng.
- Ví dụ, trộn các miếng bơ xắt nhỏ vào sinh tố.
- Vị chua, hơi đắng có tác dụng tốt nhất với thực phẩm không vị. Do đó, sử dụng nó với rau bina, bắp cải hoặc su hào, ví dụ.
- Nếu bạn nghiền lõi bơ mịn bằng dụng cụ vắt, bạn có thể thêm nó vào muesli hoặc sữa chua hoặc rắc nó lên món salad.
- Để pha trà từ lõi, đổ nước sôi vào một muỗng cà phê hạt bơ nghiền và để cho nó dốc trong mười phút.
- Bạn cũng có thể thêm bột bơ nghiền mịn vào cháo chẳng hạn.
Trong bài viết tiếp theo của chúng tôi, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách tự làm một guacamole.