Quả đông lạnh: Nhiệt độ này bảo vệ chống lại norovirus và viêm gan

Nguy cơ gây ra bởi virus trong quả đông lạnh thường bị đánh giá thấp bởi vì chúng ta đã cứu trái cây khỏe mạnh. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận về trái cây đông lạnh và nghiêm túc cảnh báo từ Văn phòng Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm của Liên bang.

Nguy cơ sức khỏe từ norovirus và viêm gan trong quả đông lạnh

Tất nhiên, tốt nhất là những quả mọng hữu cơ tươi từ chính khu vườn của bạn. Khi mùa mọng kết thúc hoặc bạn không có một khu vườn, quả mọng đông lạnh là một lựa chọn tốt.

• Sự cám dỗ để giữ trái cây ngon trong một thời gian ngắn dưới vòi nước sau khi tan băng và sau đó để nếm nó là tất nhiên tuyệt vời. Tuy nhiên, thủ tục này mang lại rủi ro đáng kể.
• Như Văn phòng Liên bang về Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm đã công bố, các loại quả đông lạnh không phải là hiếm và do đó là một mối nguy hại cho sức khỏe.
• Ô nhiễm có nghĩa là quả mọng đông lạnh đã bị nhiễm vi trùng và vi rút đã được phát hiện thường xuyên hơn trong quá khứ. Thường đây là những trái cây đông lạnh từ nước ngoài. Trái cây đông lạnh Trung Quốc và Serbia nói riêng đã được chú ý bởi mầm bệnh.
• Nếu quả đông lạnh bị ô nhiễm đến căng tin, căng tin, nhà của người già hoặc nhà trẻ, mầm bệnh nhanh chóng ảnh hưởng đến vài trăm người.

Trái cây đông lạnh với norovirus và viêm gan - đó là sự bảo vệ duy nhất

Theo Văn phòng Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm Liên bang, các loại quả đông lạnh bị nhiễm các mầm bệnh nguy hiểm như virut norovirus và viêm gan A.

• Viêm gan là viêm gan. Các triệu chứng viêm gan bao gồm da vàng.
• Viêm gan A lây truyền qua đường phân do virus. Các chuyên gia nghi ngờ rằng sự ô nhiễm của trái cây đông lạnh là do vệ sinh kém trong quá trình thu hoạch và nước tưới bị ô nhiễm.
• Novovirus gây ra các bệnh đường tiêu hóa nghiêm trọng và có thể đe dọa tính mạng - đặc biệt đối với những người đã bị căng thẳng hoặc lớn tuổi và trẻ em.
• Tất nhiên, không phải tất cả các loại quả đông lạnh đều bị ảnh hưởng. Thực phẩm có hại cho sức khỏe thường được phát hiện trong thời gian tốt và rút khỏi thị trường. Nhưng các trường hợp ngoại lệ chứng minh quy tắc - vì vậy bạn nên chơi nó an toàn; đặc biệt là vì bạn không nhìn thấy những quả mọng mà chúng được nạp.
• Văn phòng Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm Liên bang thường khuyến nghị rằng trái cây đông lạnh nên được làm nóng đến hơn 90 độ trong vài phút để mầm bệnh bị tiêu diệt. Điều quan trọng là nhiệt độ ít nhất là 90 độ, vì vi trùng dễ dàng sống sót âm 20 đến 60 độ.
• Biện pháp phòng ngừa chỉ áp dụng cho trái cây đông lạnh. Với các loại quả mọng hữu cơ từ khu vườn của bạn, thường là đủ để rửa trái cây trong thời gian ngắn.